Xaara Novack A fost o seară puțin întârziată ce-i drept. În ultima vreme am rămas foarte în urmă nu doar cu postările pe blog dar și pe social media. Nu sunt tocmai în apele mele, alergii, chestii personale care s-au acumulat dar și puțină oboseală.
Iar vinurile celor de la Domeniile Drăgași au picat foarte bine pentru o seară relaxantă alături de bloggerii de la ASBO. Ca de obicei, evenimentul Brânzeturi cum se cu…VIN este organizat de către Asociația Bloggerilor Olteni în colaborare cu DictionarCulinar.ro. Vă spun asta la fiecare degustare, of course.
Iată care au fost vinurile și combinația de brânzeturi Delaco, cu care am fost răsfățați:
- Pelerin Cuvée Blanc ( Sauvignon Blanc + Pinot Gris) + Aperifrais Ile de France,
- Pelerin Sublim Fumé (Sauvignon Blanc) + Camembert Ile de France,
- Pelerin Rosé + Emmentaler Delaco,
- Pelerin Ramato (Pinot Gris) + British Cheddar Delaco D’Exceptie,
- Arhon Cabernet Franc 2017 + Grana Padano Delaco D’Exceptie.
Domeniile Drăgași: O călătorie în inima viticulturii românești
Domeniile Drăgași se întind pe 7 hectare de viță de vie, din soiuri nobile. Se află în celebra zonă viticolă a Drăgășanului. Într-un loc incredibil, natural și ideal pentru struguri de cea mai înaltă calitate. Este un loc cu o priveliște încântătoare, peste râul Olt. Partea cea mai bună este că vă puteți caza la crama lor nu doar pentru priveliști încântătoare cu dealurile Drăgășanului sau a râului Olt. Veți avea ocazia de a degusta vinuri direct din podgorie, de la mama lor. În special dacă sunteți fani turism viticol!
Combinația mea preferată la Brânzeturi cum se cu…VIN
Vinurile au fost prezentate de Alina Bușu de la Domeniul Drăgașii. Brânzeturile și asocierile culinare au fost detaliate de Daniel Botea, degustător autorizat de brânzeturi și absolvent Master de Expertizare Viti-Vinicolă.
O să încep cu vinul. Deși am ajuns mai târziu, în paharele noastre de pe mese deja aveam un vin alb. Care a mers minunat pentru hidratare și pregătire pentru următoarele vinuri. A avut un gust răcoritor, ușor fructat și calm. Acel calm perfect, de care ai nevoie după o zi obositoare. Nu ca să te amețești rău, ci ca să savurezi seara în tihnă.
Ce mi se pare interesant este că aflu informații noi cu fiecare degustare! De exemplu există o gamă largă de cuvinte pe care degustătorii profesioniști le folosesc pentru a descrie și exprima aromele din vin. Ele variază de la arome fructate, cunoscute, precum cireșe, prune sau mereu, până la arome complexe, cum ar fi lemnul, vanilia, citricele sau chiar mirosul de pământ. Mai fain este când fiecare persoană vine cu experiența proprie sau nota proprie asupra vinului, descriind momente unice și subiective. Aceste asocieri mi se pare că vin cu nota de creativitate și fac experianța degustărilor cu atât mai faină!
Pelerin Cuvée Blanc, un vin alb ușor și echilibrat
Acest vin dezvăluie armonios caracteristicile minerale și florale ale soiurilor de struguri care se unesc în el. Este o expresie autentică a eleganței și prospețimii. Este un film calm, dar cu multă personalitate. Are o structură fructată, este proaspăt și echilibrat ca aciditate. Aroma sa este subtilă, ceea ce îl face potrivit inclusiv pentru mesele sofisticate pentru că nu va copleși celelalte arome de mâncare. Are un miros de primăvară, de fructe necoapte. Iar de la prima înghițitură te face să vrei mai mult. Este răcoritor, ușor și hidratant.
Este o combinație de Sauvignon Blanc și Pinot Gris. Mi se pare că merge excelent cu preparate culinare din carne albă, pește, legume și desigur, așa cum vedeți la noi, cu brânzeturi. Este un vin care v-a crea plăcere, cu siguranță! Mai ales că este ediție limitată.
Mi-a plăcut cât de bine s-a potrivit cu brânzeturile. Ambele la fel de ușoare, dar intense ca aromă și gust.
Brânzeturile alese au fost Aperifrais Ile de France, de la Delaco
O suită de brânzeturi delicioase! 20 de bucățele de brânză proaspătă cu textură cremoasă, ideale pentru petreceri neplanificate și vizite inopinate.
Ele sunt aperitive gustoase, sănătoase, atrăgătoare și la îndemână: așezați bucățelele de brânză pur și simplu pe un platou sau puneți-le pe biscuiți rotunzi, cu gust neutru sau ușor sărat. Aceste aperitive vor arăta foarte bine și vor fi delicioase!
Aperifrais Cote D’Azur este o cremă de brânză și smântână cu „topping” de legume, ierburi aromate și condimente: ardei, ceapă, oregano, busuioc, usturoi, roșii, pătrunjel, piper, măsline verzi.
Pe scurt, sunt o explozie de arome și o combinație echilibrată de texturi. Această delicatesă este perfectă pentru a cuceri papilele gustative ale invitaților într-un mod cu totul special.
Dacă dorești să răsfeți pe cei dragi cu gusturi autentice, Aperifrais Cote D’Azur sunt alegerea perfectă. Oricine are privilegiul de a le savura va experimenta o adevărată oază de gusturi și arome, iar aceste momente vor rămâne în amintirea lor pentru mult timp. Așa a fost pentru mine prima dată când le-am gustat!
Furnizorul de brânzeturi este Delaco – Fan Brânză. Delaco este unul din cei mai mari jucatori de pe piata de branzeturi din Romania, parte integranta a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producatori de pe piata de lactate la nivel mondial.
Importator exclusiv al unor branduri renumite precum Bergader, Castello, Ile de France, Zott, Arla, Joya sau Milkana, Delaco ofera un portofoliu de produse foarte vast clientilor de pe piata din Romania.
Produsele sub brandul Delaco sunt atent selecționate și produse după rigori stricte pentru a oferi cea mai inaltă calitate.
Locația evenimentului Brânzeturi cum se cu…VIN
Ca de obicei, am fost răfățați de cei de la C-House Milano Craiova, restaurant italian. Mâncarea lor este delicioasă și o recomand cu drag! Au un meniu variat, pentru toate gusturile și porțiile suficient de mari încât să te saturi. Prețurile sunt accesibile și locația este centrală!
Atmosfera de la C-House Milano Craiova este întotdeauna primitoare și caldă. Ne-au asigurat un loc fain unde toate degustările de până acum s-au desfășurat excelent. Vă recomand să le treceți pragul! Nu doar mâncarea este bună, cafeaua și deserturile la fel!
