Nu am mai postat pe blog o rețetă de foarte mult timp și a venit vremea să mă revanșez! Această rețetă cu dovlecei drept ingredientul principal este una foarte ușoară, rapidă și gustoasă. Atunci când pot și am timp, o prepar măcar odată pe săptămână.

Mi se pare și sățioasă, perfectă pentru a înlocui carnea în dietă. Personal la chifteluțele cu dovlecel nu prefer pâine, probabil și datorită faptului că au ceva făină în compoziție.

Chifteluțe de dovlecei

Timp de preparare: 20-30 de minute, depinde de îndemânare

Ingrediente:

2 dovlecei
un cățel de usturoi
2 ouă
1 cană făină
1 legătură mărar
sare / piper
un cartof (opțional)
telemea

Eu de regulă gătesc după ochi, tocmai de aceea nu o să vedeți o măsură anume în această rețetă sau de regulă în rețetele mele.

Mod de preparare:

După ce am decojit dovleceii, dar decojirea lor depinde de preferințe, îi dau pe răzătoare împreună cu cartoful și îi pun într-o sită deasupra unui bol unde îi las să se scurgă.

Între timp pisez usturoiul, fărâmițez telemeaua și amestec ouăle.

Punem pe foc o tigaie cu ulei și așteptăm să se încingă. Dacă nu doriți să le prăjiți aveți și opțiunea cuptorului sau a uni grătar, desigur. Depinde doar de voi, rețeta se poate schimba sau îmbunătăți!

Scurg bine dovleceii și cartoful de zeamă după care le adaug pe toate în același bol cu usturoiul, telemeaua și ouăle. Adaug sare și piper după gust și amestec bine până ce obțin o pastă omogenă. Acum încep să alcătuiesc chifteluțele, dându-le ce formă doresc. Le dau prin făină și apoi le pun în uleiul gata încins.

Fiind chifteluțe din legume, se vor prăji repede, astfel că este indicat să stați lângă ele și să fiți atenți să nu se ardă.

Apoi le serviți cu legume sau un sos rece din smântână. Depinde de preferințe! Eu am ales roșii proaspete.

Să aveți poftă!

Comments

comments